ঝাল মরিচের গুঁড়া হল শুকনো মরিচ থেকে তৈরি একটি মশলা যা খাবারে ঝাল ও স্বাদ যোগ করে এবং বিভিন্ন রান্নার অপরিহার্য একটি উপাদান।
ঝাল মরিচের গুঁড়ার ব্যবহার ও বৈশিষ্ট্য
- স্বাদ ও ঘ্রাণ: এটি খাবারে ঝাঁঝালো ঝাল ও তীক্ষ্ণ সুগন্ধ যোগ করে।
- রান্নার অপরিহার্য উপাদান: বাঙালি রান্না, তরকারি, ভর্তা, ভুনাসহ প্রায় সকল ধরনের রান্নায় এটি ব্যবহৃত হয়।
- বিভিন্ন প্রকার: বিভিন্ন ধরণের মরিচ ব্যবহার করে এর ঝাল এবং রঙের ভিন্নতা থাকে। যেমন, কাশ্মীরি মরিচের গুঁড়ো হালকা ঝাল ও রঙ হয়, আর গুন্টুর ও ব্যাডগি মরিচের গুঁড়ো বেশি ঝাল হয়।
- স্বাস্থ্য উপকারিতা: এতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল গুণাবলী থাকে যা শরীরকে রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
- বিশুদ্ধতা: ভালো মানের মরিচের গুঁড়া হল ১০০% খাঁটি দেশি শুকনো মরিচ থেকে তৈরি এবং এতে কোনো কৃত্রিম রং বা রাসায়নিক মেশানো হয় না।
- অন্যান্য ব্যবহার: এটি স্যুপ, টাকো, এনচিলাডা, ফাজিটা এবং মাংসেও ব্যবহৃত হয়।
বিঃ দ্রঃ --ডেলিভারি ম্যানকে টাকা দেওয়ার আগে পণ্য চেক করে নিবেন। প্রোডাক্ট আনবক্সিং করার সময় মোবাইলে ভিডিও ধারণ করে রাখবেন। টাকা দেওয়ার পরে কোনো অভিযোগ গ্রহণ করা হবেনা।